辛巴赫CBC颁奖典礼与家酿人获奖及合作

文丨花间酒  编审丨酒传社团队

ID：jiuchuanshe-OTO

10月24日，2026中国国际啤酒挑战赛（CBC）颁奖典礼在哈尔滨举行。由辛巴赫联合CBC打造的青云组，公布了第三届获奖名单。

三款家酿IPA获得奖励，后续配方合作也随之启动。同场发布的“辛巴赫青年酿酒师计划”，进一步将专业支持延伸至更多家酿人。

从一份配方的开发，到一批酿造者的成长，这场颁奖典礼带来的思考，也超出了奖项本身：当家酿人的创意与企业的研发、生产、渠道能力相遇，能为中国啤酒带来怎样的新可能？

NO ·1

三款IPA，获得走向市场的新机会

本届青云组，50万元总奖金池保持不变，获奖席位由往届的一席扩至三席，让更多家酿创作者获得资金与产业合作机会。

第一名王杨，凭借《猫叔单一Riwaka酒花IPA》获得30万元奖励。这款美式IPA的配方，将由辛巴赫研发团队进行标准化打磨，转化为2027丁未羊年生肖啤酒，并依托全国经销网络上市。

第二名杨航的作品《立秋》为清爽型IPA，第三名陈轶冰的作品《低重力》为浑浊社交IPA，两人各获得10万元奖励。两款配方将纳入辛巴赫风味储备库，根据产品规划与市场需求，择机用于新品研发或定制开发。

颁奖现场，辛巴赫产研中心总经理李伟颁发奖励凭证，相关合作签约同步完成。三款作品有着不同的风格表达，也将沿着不同的开发路径，与产业端建立更深的联系。

从一席到三席，变化的不只是获奖人数。第一名配方进入明确的产品开发计划，第二、第三名配方获得后续开发的可能，意味着更多家酿作品能够在专业评选之后，继续接受研发与市场的检验，“发现好配方”与“开发好产品”之间的连接正变得更加具体。

NO ·2

从风味多样性到消费大众化，家酿能带来什么？

自2024年起，辛巴赫已连续三年投入青云计划，推动获奖配方走向市场。一家拥有成熟研发与生产能力的啤酒企业，为何仍要向家酿寻找新产品的可能？

理解这一选择，需要看到家酿探索与企业研发之间的互补价值。

首先，家酿为产品创新提供了更丰富的风味探索。

成熟产品的开发，需要兼顾规模、效率、品质稳定与市场接受度。家酿则具有小批量、灵活试验的特点，可以围绕酒花、酵母、麦芽及工艺组合反复调整，探索不同的风味表达。

本届三款获奖作品同属IPA，却呈现出不同的创作方向。这说明，即便在同一品类内部，仍有丰富的配方空间。不同创作者的尝试，为中国啤酒增加了更多产品选择。

其次，这些探索有助于发现和回应细分需求。

大众市场不意味着口味单一。有人偏好鲜明的酒花香气，有人在意入口是否轻松，也有人更关注酒体与苦味的平衡。围绕个人偏好和酿友反馈展开的家酿尝试，可以成为观察需求、验证创意的窗口。其中具备潜力的配方，经过专业打磨，有机会获得更广泛消费者的认可。

进一步看，家酿也有助于精酿走出小众圈层，进入大众视野。

家酿人的价值，不只在于酿出一款新作品。作为精酿专业玩家，在分享酒款、交流风味、讲述酿造过程时，他们也在向身边的人传递精酿知识，让原本陌生的原料、工艺与风格，变成可以理解和体验的日常话题。

青云组这样的专业赛事，则为这些探索提供了更广泛的展示窗口。当家酿作品与酿造者的故事走出酿友圈，公众看到精酿背后的创造力与参与空间，也为更多人认识、尝试精酿提供了契机。

从少数爱好者的探索，到更多人的关注与消费，家酿所带动的不只是产品创新，也是精酿文化的传播。这种由参与者不断向外延伸的影响，有助于精酿突破小众圈层，逐步积累更广泛的大众基础。

NO ·3

三年青云路，辛巴赫为何持续投入家酿人？

家酿创意走向大众市场，离不开产业端在配方打磨、稳定生产与市场导入上的持续投入。

三年青云路，辛巴赫已交出具体答卷。前两届获奖者戴剑、杜少庞的配方，先后转化为蛇年、马年生肖酒。据辛巴赫披露，蛇年生肖酒首批40吨在13天内售罄，马年生肖酒累计销量达188吨。

这些成果验证了家酿创意的市场潜力，也让辛巴赫持续投入家酿人的价值更加清晰。

首先，是在企业自身研发之外，持续拓宽创新来源。

家酿人的个性表达，为产品开发提供了更多可能。通过专业赛事发现配方，再以自身研发能力推动转化，辛巴赫能够将分散的风味探索接入产品开发，丰富产品储备，成为企业的一个创新来源。

这也与辛巴赫提出的ABS理念相呼应：以艺术激发风味创意，以科学保障稳定品质，以商业连接产品与市场。今年，获奖席位扩至三席，第二、第三名配方纳入风味储备库，进一步拓宽了这种合作的空间，让更多创作者的探索有机会进入后续研发。

更深一层，则是作为行业头部企业，对“让世界尊重中国啤酒”这一愿景与使命的主动承担。

一家企业可以用自身产品展示中国啤酒的品质，但要让这份认可持续积累，还需要更多有能力的酿造者，共同创造经得起市场检验的好产品。支持家酿人，因此不只关乎下一款产品的开发，也关乎中国啤酒未来的创新力量。

从这一角度看，辛巴赫开放自身技术、生产与渠道资源，帮助家酿人跨越个人难以独自解决的转化门槛，体现的是一家企业以自身积累助力行业发展的责任。它关注的，既是哪些配方值得开发，也是如何让更多创作者具备持续酿出好酒的能力。

10月24日，辛巴赫董事长巩建参加青年酿酒师论坛，与家酿人围绕原料、工艺、检测等问题展开交流。当晚的CBC颁奖典礼上，辛巴赫正式发布“青年酿酒师计划”，面向CBC家酿选手提供技术、检测、法规咨询等专业支持，并计划每年开展1—2次集中培训。

当资源投入从获奖作品延伸至创作者的能力建设，意味着辛巴赫在发现人才之外，也开始为人才的持续成长创造条件。其着眼点，是让更多酿造者拥有扎实的专业基础，为中国啤酒积累更长远的创新能力。

中国啤酒的下一款好产品，可能来自成熟酒厂的研发中心，也可能诞生于一位家酿人的小型设备。让这些可能性成为现实，需要创作者的才华与坚持，也需要产业端持续的支持与投入。

让世界尊重中国啤酒，需要更多有能力的酿造者，也需要像辛巴赫这样，愿意把企业积累转化为行业发展助力的引领者。

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