珠江啤酒实验室到赛场再到市场：珠江啤酒如何酿好一杯“茶啤酒”

酿好一杯啤酒，是一条贯通创新链、产业链、消费链的协同之路，从实验室里的工艺研发到赛场上的品质较量，再到市场消费场景的创新打造，珠江啤酒以中式茶啤酒为实践样本，探索出一条从科研成果到岭南特色名品的转化路径。

实验室开放交流、协同攻关，把风味做优

风味的每一次进阶，都离不开科技创新的底层支撑。近期，珠江啤酒与华南农业大学进一步聚焦茶啤酒风味调控、酿造工艺等新方向开展技术交流合作，双方将分别发挥企业生产转化与市场应用产业优势，以及高校茶学学科与原料评价资源，推动技术攻关与成果转化深度衔接，共同拓展中式茶啤酒品质调控与产品开发的新路径。

作为行业团体标准《中式茶啤酒》的牵头制定者，珠江啤酒依托国家CNAS实验室与博士后科研工作站等科研矩阵平台，构建“自主创新+开放合作”科技创新路径，以技术驱动产品升级，以标准引领行业发展。技术是底子，原料则是里子。珠江凤凰单丛茶啤酒严选优质进口麦芽，茶叶甄选蕴含岭南文化基因的国家地理标志保护产品——凤凰单丛，将千年茶脉融入现代啤酒酿造工艺，酿出一杯兼具岭南风韵与匠心品质的中式茶啤酒。

赛场上锤炼人才、检验品质，把本事练硬

珠江啤酒以人才驱动品质提升,拥有酿酒师及品酒师140余名，珠江凤凰单丛茶啤酒经国家级酿酒师团队上百次酿造实验，实现茶香、麦香、酒香完美交融。在刚刚落幕的首届全国酒业职业技能竞赛暨第五届啤酒品酒职业技能大赛决赛中，珠江啤酒参赛团队锤炼“观色辨质、闻香识味”技能，与全国260名品酒师同台竞技并荣获佳绩。

赛场不仅是锤炼人才的舞台，也是卓越产品的秀台。今年以来，珠江凤凰单丛茶啤酒获评广东岭南特色食品称号，更在“中食杯”发酵食品创新大赛中，与珠江啤酒1985、珠江P9等产品包揽大金奖、金奖、银奖等三项奖项。而在刚刚公布获奖名单的亚洲地区规模最大的专业啤酒赛事——2026年中国国际啤酒挑战赛中，珠江凤凰单丛茶啤酒等产品从2765款参赛作品中脱颖而出，斩获4项天禄奖。

市场上创新场景、畅通渠道，把人气做热

好产品既要酿得好，更要卖得活。珠江凤凰单丛茶啤酒作为十五运会献礼产品首发亮相，覆盖从赛事到日常、从线下到线上的消费全链路。今年以来，珠江凤凰单丛茶啤酒持续亮相广州龙舟超级联赛、广州珠江啤酒节等城市文旅IP场景，并拓展至全国多地珠江啤酒节；同时现身西雅国际食品与饮料展览会、粤港澳大湾区老字号博览会、广东优品展等国内外贸易平台，让消费者在赛事现场、城市节庆与展会逛展中看得到、尝得到、带得走。

线下场景聚人气，线上渠道通万家。珠江啤酒建立覆盖全国主要城市的500多家原浆体验门店及云店，借助即时零售网络覆盖便民生活圈和中心商业圈，并通过“双十一”等大促节点集中引流，形成“线下场景体验+线上即时触达”的立体渠道网络，让茶啤酒走向日常，快速便捷触达消费者。

来源：珠啤微讯

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