茅台重阳祭酒仪式

茅台重阳祭酒仪式，于赤水河畔共酿时代回响

文 | 李霞

有一条河的颜色，决定了一座酒镇的日历。

对赤水河畔而言，每一年的重阳节都是“新”的开始。生活在此的茅台先民，在长期的酿酒生产实践中，总结出重阳酿酒的习俗，人们在这天缅怀酿酒先贤宗师，祈祷新一年的酿酒生产获得丰收。

丙午年（2026）茅台重阳祭酒仪式举办在即，这场扎根河谷风土、承载千年酿造信仰的文化盛典，将深刻体现茅台对自然律令、文化传承与社会责任的坚守。

01

礼承河谷文脉

完成天、地、人对话

一条河流的赠予，常常超越水流本身，它界定气候，孕育物产，也在经年累月中，悄然塑造着一方土地的味觉记忆。

对于中国酱香白酒而言，风味的根源，深植于赤水河所哺育的生态与文化之中，坐落在群山峡谷之间的茅台镇，便是这份醇厚记忆最重要的书写者。

千百年来，河谷先民观察寒暑更迭、河水涨落，总结出 “端午制曲，重阳下沙” 的酿造节律。在漫长的实践中，茅台人发展出一整套与自然对话的仪式，表达着对自然的敬畏，对先辈的追思，更是将酿酒这一生产活动升华为文化仪式。

重阳祭酒，正是这份东方天人共生智慧的仪式化表达。活动将于10月18日9:09在茅台集团办公大楼广场举行，仪式包含“三献礼”（初献、亚献、终献）、拜师仪式、恭读敬文、全场宣誓等环节，表达对周总理塑像、酒文化先贤的敬意，以礼仪搭建起天、地、人三者对话的桥梁。

敬天，便是恪守时序，等候重阳时节汛期消退，河水澄澈，红粱饱满，择天时启下沙投料；敬地，感念河谷水土孕育良种，滋养万千微生物，赋予美酒独特风味；敬人，则追忆代代开拓的酿酒先贤，接续匠人的薪火传承。

高台之上的每一次躬身致敬，都是茅台酿酒人向天地、向先辈的倾诉。在坚守传统工艺根基之上，茅台也并未止步于传承，持续以科研赋能传统酿造，拓宽文化表达边界，推动中国酱香走向更广阔的世界舞台。

02

重阳祭酒的三重底色

于赤水河畔共酿时代回响

仪式之外，真正撑起重阳祭酒仪式的，其实是三重底色。

第一重是传承底色。茅台始终将“传承中华优秀传统文化”作为核心使命，从选择农历九月初九重阳举办茅台酒节，到敬酒活动中对酿酒先祖、历史使命的致敬，再到非遗体验对传统技艺的活化，既体现出茅台对“文化传承”的深度认知，也表达出茅台作为文化企业的自觉担当。

第二重是品质底色。茅台坚持“工匠精神”的代际传递。比如“三献礼”仪式体现的是茅台从源头把控酿酒基础；“拜师仪式”则强调技艺传承，让年轻酿酒师更好地理解工匠精神。这些环节的本质都体现了茅台对质量的守护，也传递出茅台在生产中高标准的要求，将“质量是生命之魂”视为企业生存发展的根本。

第三重是时代底色。赤水河论坛与丙午年茅台重阳祭酒仪式前后接续落地，其活动环节的设置，深刻体现了茅台立足产区、放眼世界的长远思考。祭台之上，循古礼回望文脉根基；论坛会场之中，各界嘉宾共议流域生态保护、产区可持续发展与酒文化传播。一礼一会，一守一思，让古老酿造智慧回应现代产业命题，在赤水河畔共酿悠远绵长的时代回响。

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