露酒行业增长方向：年轻人与“不喝酒的人”

露酒行业现在有一个很严重的“执念”：死磕年轻人。

你去参加任何一个酒业论坛，十个专家有八个在讲“得年轻人得天下”。于是，各大品牌拼命把包装变潮、把度数降低、把口感做甜，甚至加上气泡，恨不得把自己变成一瓶带酒精的汽水，去讨好90后、00后。

结果呢？绝大多数品牌在年轻人的赛道里卷得头破血流，却依然没卖出多少量。

为什么？因为大家从一开始就选错了战场。

我的判断可能有些反常识，但我非常笃定：露酒的下一波大增长，根本不在年轻人，在那些“不喝酒的人”身上。

一、年轻人这碗饭，没那么容易吃

我们必须承认一个现实：这届年轻人，连白酒都不怎么喝了，你凭什么觉得他们会大量喝露酒？

大家要明白年轻人的饮酒心理。他们讨厌传统的酒桌文化，讨厌被逼着敬酒，讨厌宿醉后的头疼。在他们眼里，喝酒不是刚需，取悦自己才是刚需。

当你试图用传统的“酒类逻辑”去教育他们时，他们根本不吃这一套。在年轻人的消费场景里，露酒面临的竞争对手是谁？是精酿啤酒、是果酒、是咖啡，甚至是便利店里的一瓶无糖茶。

在年轻人的存量池子里，你是在跟无数个成熟品类拼刺刀。你拼价格、拼营销、拼渠道，最后大概率是陪跑。

二、跳出执念，去找真正的“增量”

既然年轻人在“喝酒”这件事上越来越克制，那我们就得换个思路——去把那些原本“滴酒不沾”的人，拉上酒桌。

这才是一片真正的蓝海。

第一群人：女性群体。

过去，酒类市场是绝对的男性主导。但现在的女性，有消费力，有悦己需求，她们只是不喜欢传统白酒那种辛辣、浓烈、充满应酬感的味道。

她们需要的是一款“好喝、好看、不上头”的微醺饮品。劲酒为什么能在年轻群体里破圈？因为它被女性消费者喝成了“姨妈神仙水”。劲酒新增的900万用户里，近一半是女性。这不仅是数据的胜利，更是消费逻辑的转变。女性不是不喝酒，她们只是没找到适合她们的酒。

第二群人：想喝但喝不动的银发族。

中国60岁以上人口已经突破3亿。这批人喝了大半辈子酒，现在年纪大了，身体扛不住高度酒了。医生让他们少喝，家里人也不让他们多喝。

但他们对酒精的习惯和依赖还在。他们想喝两口，怎么办？

露酒的低度、温润、药食同源属性，刚好完美契合了他们的需求。既能解馋，身体负担又小。这是真正属于露酒的超级基本盘。

第三群人：轻养生人群。

这批人平时可能完全不喝酒，但他们有健康焦虑。如果有一款产品，既能舒缓压力，又带有轻微的草本滋养属性，且度数极低，他们会非常愿意在疲惫的夜晚，或者周末的下午，喝上那么一小杯。

露酒不是在跟白酒抢“酒鬼”，露酒是在把“不喝酒的人”拉上桌。

三、如果对手变了，你的产品逻辑也得变

如果露酒把目标人群定位于“不喝酒的人”，那你的产品设计和营销话术，必须全部推翻重来。

第一，别拼酒量，要拼“好喝”。

这批人本来就不爱喝酒，你要是给他们做40度、50度的烈酒，他们喝一口就放下了。你得把度数降下来，把口感做顺滑。让他们觉得“这不像酒，像是一种带点微醺感的饮料”。

第二，别拼酒桌，要拼“场景”。

别总想着把露酒端上商务宴请的饭桌。那些不喝酒的人，不会在酒桌上跟你拼酒。

他们的场景是：闺蜜聚会的下午茶、一个人加完班后的沙发、周末露营的草地。在这些场景里，他们需要的是放松、情绪价值、以及一种轻奢的生活方式。

第三，别拼包装，要拼“颜值与社交”。

“不喝酒的人”买酒，第一眼是看颜值的。瓶子要好看，拍照要出片。你要让他们愿意把这瓶酒发到朋友圈、发到小红书。这就是产品本身的社交货币属性。

得年轻人得天下？那是互联网行业的玩法。

在酒业，尤其在这个存量博弈的时代，谁能把“不喝酒的人”拉上桌，谁才能拿到真正的增量。

别再卷年轻人了，去盯紧那些被行业忽略了太久的群体吧。那才是露酒未来十年的星辰大海。（作者老秦，系露酒产业新媒体「问露」主理人、酒业资深观察员、国家一级品酒师、驴老板供应链管理集团创始人）