赤水河论坛背后的“茅台深意”丨酒眼·锐见

文丨斜谷

十月的赤水河谷，秋汛方退，河水转清。

10月16日至18日，以“天地位育·与时偕行”为主题的2026赤水河论坛在贵州茅台镇举行。10月18日，丙午年重阳，茅台重阳祭酒礼成，制酒车间开窖下沙。一“谋”一“敬”，前后只差一天，却把同一件事说透了：这家中国白酒的龙头企业，正在把一场行业论坛，做成自己战略转型的公开宣言。

而从这场论坛的背后，我们看到了茅台孕育其中的六层深意：

时点即立场，把全球议程钉进中国白酒的生产节律。

重阳下沙，是一年中酱酒酿造的真正起点。一瓶茅台要走五年、30道工序、165个环节，慢在对天时的服从。茅台把这个时点选作论坛的开幕，等于把全球酒业最前沿的议题，摆在了最古老的自然节律之上。

西方酒业讲“风土”讲了两百年，讲成了一种修辞；茅台把风土讲成了日历，河水由赤转清、微生物群落恰到好处、红缨子高粱入窖。谁掌握日历，谁就掌握叙事的起点。

当与会嘉宾站在即将投粮的车间旁讨论可持续，抽象的倡议就有了具体的落点。所谓保护产区生态，就是这条河的水、这片坡上的粮、这口窖池里的菌。这是议程设置的巧劲，也是文化自信的硬表达。

规格即野心，不办企业峰会，要办“酒业达沃斯”。

本届赤水河论坛，由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社和茅台联合发起，13个国家和地区、46家世界酒业及相关国际机构、近500位嘉宾。WBCSD中国首席代表现场见证，欧盟亚洲中心主席、联合国前副秘书长索尔海姆登台，摩尔多瓦驻华大使致辞。保乐力加、人头马君度、木桐酒庄与茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、郎酒同席。

这个阵容说明一件事：茅台要的不是排场，是把自家门前的河，变成世界交流的圆桌。

一家企业办论坛，宾客是来捧场的；一个产区办论坛，宾客是来对标的。茅台从第一天起，就把自己藏在了“赤水河”三个字后面。它让竞争对手坐进客厅，也就让客厅的规则由它来写。

成果即权力，从“被打分”到“造标尺”，茅台要改写历史。

《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》选取全球30个代表性名酒品牌，构建质量、动量、声量三维、20项指标的框架，产区生态、产品追溯、文化传承全部被量化。

中国白酒产销量与利润体量世界前列，但在国际资本与跨国机构的评价体系中，体量从未等额兑换成认可。它或许只是一个没有坐标的庞然大物。现在茅台自己造了把尺子，还请保乐力加、人头马一起握着。

它把赤水河的水源保护、红缨子高粱的绿色采购，翻译成国际资本熟悉的资源效率与气候韧性。茅台2025年成为全球白酒行业首家MSCI ESG A级企业，标普CSA评分升至60分，CDP水安全评级从D到B。这些不是环保成绩单，是进入国际平台的通行证。

竞合即护城河，茅台把内卷改写成共谋，与对手同席。

“赤水河谷·中国酱香”区域品牌智库启动，是这个论坛最耐人寻味的一步。

此前，这个品牌已是工信部首批“中国消费名品”中唯一的酒类区域品牌，头部企业还签过《区域品牌公约》。智库落地，完成从国家认定到企业公约，再到常态化智力支撑的三级跳。

河谷里的酒企过去各自为战，如今共享一套产区话术。赤水河谷以不到全国0.5%的国土面积，贡献了中国白酒行业近四分之一的利润总额。这么小的地方、这么大的盘子，最怕的就是内耗。

最高明的竞争，是让所有人用你定义的词说话。茅台把“对手”变成“同席”，也就把一条河的命运，和自己的品牌绑在了一起。

机制即答案，散场之后还在生长的，才算数！

无论什么级别的论坛，最怕的是“热闹三天，落灰一年”。赤水河论坛的解法是把一次性对话，沉淀为持续运转的三件套：倡议定方向，智库出研究，指数做度量。

17家中外酒企所签署的《全球酒业可持续发展伙伴倡议》，六大方向条条可拆解，指数报告将逐年更新，成为行业的风向标。

我们认为，衡量一场论坛的分量，得看它散场之后还在发生什么。产区的价值，过去靠味觉确认，如今开始靠数据确认。这是农耕文明给了酒的生产原料、工业文明给了酒规模之后，数字文明给它的新表达。

标准只是入场券，无论是本土运营还是国际化，仍需加倍努力。

茅台2025年海外营收48.5亿元，占酒类主营业务收入2.87%。营销网络已覆盖五大洲63个国家和地区，完成了国际化的广度。但剥离华人消费基本盘后，如何真正融入本土主流消费群体，仍是一道没解完的题。从被品尝到被理解，中间隔着一整个本土化运营的深水区。

所以，赤水河论坛真正的价值，不在于给出了某个答案，而在于把不同的答案摆到了同一张桌上。让中国酒业看到自己不是孤军奋战，也让世界酒业看见中国酒业在思考什么。

“天地位育”出自《中庸》，说的是秩序；“与时偕行”出自《周易》，说的是应变。从守序到应变，这四个字的增加，是行业对自己处境最诚实的判断。

茅台的深意，说到底是把长期主义翻译成了一套可操作的产业方案：敬好每一次天时，守好每一道工序，留好每一份信任。然后，把这套方案交给全世界一起检验。这便是茅台想做的事情。

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