茅台重阳祭酒仪式

10月18日，“敬宗师 承先贤”丙午年（2026）茅台重阳祭酒仪式如期举行。从三鞠躬、三献礼到诵读祭文，从拜师礼、全体宣誓到礼炮九响……整场祭酒仪式历时不长，但每个环节都办得隆重而庄严。

重阳下沙，意味着新一年酿酒周期的开启。

按过往的视角，这场仪式常被理解成茅台向市场展示工艺传承和文化厚度的窗口。但在名酒研究所（ID：MJYJS2024）看来，放在全面向“C”的背景下，其分量不只在文化表达。

因为就在六天前，茅台在2027年度生产·质量大会上明确：要坚决从过去供给侧为主的B端思维转向以消费者感知为着力点的C端思维，打造“以消费者为中心”的生产质量体系，并首次将基酒生产定为“生命线”，产品制造定为“价值线”。

也就是说，当市场的质量定义权转移到消费端，解题的源头仍要回归到生产端。

所以重阳这天，茅台坚持把传统仪式感摆在C位，正是要以此凝聚共识，把生产质量向“C”的转型理念刻进每个制曲、制酒等一线匠人的心中。

重阳这场祭酒仪式，真正想传递什么？

需要把生产·质量大会与重阳祭酒仪式放在一起，才能读懂茅台传统仪式感背后真正传递的信号。

10月18日的重阳祭酒仪式，表面看是一套传承已久的古礼，但从细节来看，每一层都有现实落点。

第一层是「敬」，向历代祖师宗师行三鞠躬、敬献花篮，立住的是感恩与规矩，也是对“顺天应时、敬畏自然”的一次集体宣示。

第二层是「献」，循《礼记》三献礼，初献爵帛，亚献陈年茅台酒，终献高粱、小麦、净水；尤其终献的这三样，不是象征摆设，而是要入窖的生产原料。以此物敬献宗师，正是茅台始终坚守原料品质的庄重承诺。

第三层是「传」，九对师徒登台，呈拜师帖、敬酒、赠信物，师父戒尺三敲，念出“质量先行、传承工艺、德艺双馨”，把质量责任传承到下一代匠人身上。

第四层是「誓」，全员举拳背出誓词，“质量为魂”不再只是墙上的标语，而是集体开口的承诺。

对质量的坚守、敬畏和信仰，是这场重阳祭酒仪式明面上说的话。但在明面之下还有一条暗线——藏在六天前的全员生产·质量大会上。

10月12日，茅台在2027年度生产·质量大会上明确提出：要顺应时代发展趋势、锚定全面向“C”战略，坚定践行茅台人对生产质量的极致追求。

显然，生产·质量大会是战略层面的全员宣贯，而重阳祭酒仪式就是用最传统、最庄重的仪式打响了生产端全面向“C”的发令枪。

仪式感背后，如何破解最现实的问题？

行业调整持续深化，消费需求深刻变革，“质量定义权”已不可逆转地转移到消费端。

茅台清醒认识到，生产质量是“立身立业”的发展基石，也是“提质升级”的核心板块，更是全面向“C”的基础支撑，既要守住传承根脉与品质初心，更要顺应时代之变、回应消费者之盼。

众所周知，茅台在销售端已经通过i茅台等改革已跑出一程，如今生产端也必须跟上——打造“以消费者为中心”的生产质量体系。

茅台明确划了两条线：基酒生产线是“生命线”，涵盖种子、原料、制曲、制酒、贮存等生产环节，使命是“让茅台酒永不变味”；而产品生产线是“价值线”，涵盖需求分析、产品设计、要素生产、产品包装和服务质量，使命是将美酒转化为“消费者愿意买单”的高品质产品。

然而，战略再清晰，落地都要靠人。

所谓思想变则行为变，行为变则结果变，首在思想变。这正是重阳祭酒仪式的现实意义。它并非文化秀场，而是茅台把向“C”战略思想焊进生产一线的最现实手段。

肃穆的仪式等于是给全员上了一堂思想动员课：对原料与工艺的敬畏，守牢质量“生命线”；拜师传承，把质量责任压到下一代肩上，锻造过硬队伍；集体宣誓，强化“质量信仰”的思想引领，把生产质量向“C”从大会定调变成集体的价值认知。

茅台，用最传统的庄重，解决最现实的问题。