杏花村发现6000年前酿酒遗存

山西省考古研究院联合斯坦福大学古酒研究团队，确认汾阳杏花村遗址冯郝沟地点出土陶器存在距今约6000年至5500年的酿酒残留物。研究检测10件仰韶文化中期陶器，发现受损淀粉粒、红曲霉及酵母细胞等，支持曲酒与谷芽酒两类酿造方式的判断。淀粉以稻米、粟黍为主，其中稻米首次被识别且数量、出现率居首。【新】报道提及舍得酒业推出丁未羊年生肖酒预售、云门瓶储年份酒全国首发并新增2.6万箱存储、丰谷蓉城会战任务达成114%等信息。

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