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走进道光廿五,触摸一坛酒封存的中国白酒现代史

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好酒地理局组织考察团走进辽宁道光廿五集团,探寻其历史。道光廿五年木酒海出土封存约4吨酒,1996年发掘,1998年国家文物局认定为国内唯一可饮用的“液体文物”。1963年凌川试点确立麸曲酱香技术路线,周恒刚主持研发“干蒸混烧回酒醅”为新操作法,1964年鉴定委员会确认成果。2000年9月7日,辽宁道光廿五集团被认定全国唯一传承满族传统酿酒工艺的企业。【新】报道补充:周恒刚参加好酒中国·白酒科学文化考察活动,考察对象为道光廿五集团。

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10月28日
  1. 好酒地理局
    走进道光廿五,触摸一坛酒封存的中国白酒现代史

    好酒地理局组织考察团走进辽宁道光廿五集团,探寻其历史。道光廿五年木酒海出土封存约4吨酒,1996年发掘,1998年国家文物局认定为国内唯一可饮用的“液体文物”。1963年凌川试点确立麸曲酱香技术路线,周恒刚主持研发“干蒸混烧回酒醅”为新操作法,1964年鉴定委员会确认成果。2000年9月7日,辽宁道光廿五集团被认定全国唯一传承满族传统酿酒工艺的企业。

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