邛崃酒业升级与白酒国际表达

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   邛崃酒业升级与白酒国际表达

   江南大学教授徐岩在成都“村糖会”上阐述白酒从经验酿造到科学酿造的跃迁，邛崃产区凭借千年酿酒史与密集窖池（3.3万余口）成为酿造体系成熟区域。国际烈酒方面，邛崃已形成亚洲最大威士忌生产基地，桶陈量占全国85%以上。低度酒产业基地天府潮饮园预调鸡尾酒市场占有率达70%以上。徐岩强调“卖出去的是酒，还没卖出去的是价值”，指出白酒需以国际化的味觉语言让世界读懂中国白酒。

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