从新酒饮到供应链，缩量时代下的酒业新增量在哪？

AIIC2026酒业创新与投资大会聚焦新酒饮、PB产品及供应链渠道创新。陶石泉提出新酒饮三阶段论，斑马侠散酒铺用户画像中20至35岁年轻人占85%，女性占54%，并提出万店目标；辛巴赫啤酒销售公司强调坚持精酿品质与高端商务路线，销售规模突破20亿元。潘运洲预测未来3至5年白酒PB有望达250亿至400亿元，5至8年冲击近1000亿元；源酒之家全国门店达120家，用户超50万。